Мясорубка — это универсальное и широко применяемое оборудование для переработки мяса в мясной промышленности.
Время:
Apr 09,2026
Мясорубка — это универсальное и широко применяемое оборудование для переработки мяса в мясной промышленности.
Принцип работы:
Мясорубка представляет собой серию изделий: в процессе работы она использует вращающееся режущее лезвие и отверстие-нож на диске-сито, создавая эффект сдвига и измельчая сырое мясо на мелкие кусочки; при этом сырьё непрерывно выталкивается из машины под действием давления шнека. В зависимости от различных свойств материалов и требований к обработке можно комплектовать соответствующие режущие инструменты и диски-сита, чтобы получать частицы различного размера и тем самым удовлетворять технологические требования последующего этапа производства.
Введение в продукт:
Мясорубка — это универсальное и широко применяемое оборудование для переработки мяса в мясной промышленности. Она работает за счёт шнека, который проталкивает сырое мясо из загрузочного бункера к предварительной разделочной пластине; при вращении и сжатии шнека отверстие разделочной пластины и режущий элемент вращаются относительно друг друга, тем самым нарезая сырое мясо на гранулированные частицы и обеспечивая однородность фарша. Различные комбинации разделочных пластин позволяют добиться оптимальных характеристик для различных видов мясных фаршей. Мясорубка в основном состоит из загрузочной части и режущей части. Основные узлы включают спиральный питатель, загрузочный бункер, резак, ситовую пластину и электродвигатель. При работе замороженное мясо нарезают на подходящие куски и загружают через загрузочный бункер. Под действием вращения загрузочного шнека мясо перемещается от спирали малого диаметра к спирали большого диаметра. Резак установлен в плоскости, перпендикулярной оси шнека, и вращается вместе с ним. Режущая часть совершает относительное движение по отношению к ситовой пластине, разрезая выдавливаемое шнеком мясо на мелкие кусочки. Полученный фарш также выдавливается наружу через ситовую пластину и затем через отверстие крепёжной гайки подаётся на следующий этап обработки. Ситовая пластина замороженной мясорубки может свободно демонтироваться и заменяться; при этом можно использовать ситовые пластины с различными размерами отверстий для получения мясных частиц разного диаметра.
Связанные новости